Julesmåkager

45minutter Ingredienser til 24 personer
  • 60 g Lurpak® usaltet smør
  • 75 g lysebrunt sukker
  • 2 tsk kanelpulver
  • 2 tsk ingefærpulver
  • 1 spsk mørk sirup
  • 2-3 spsk mælk
  • 225 g hvedemel, plus lidt ekstra til at drysse over kagerne til sidst
  • ½ tsk natron

 

Julesmåkager

Tilberedning

Stil 2 store bageplader med bagepapir klar og sæt til side.

Pisk Lurpak® usaltet smør og sukker sammen i en stor skål. Pisk indtil blandingen er let og luftig. Rør kanelpulver, ingefærpulver, sirup og mælk i. Pisk dejen indtil den er jævn.

Fold mel og natron i. Brug en træske til at få ingredienserne integreret.

Hæld blandingen over på en bordplade sammen med en smule mel og form dejen til en kugle, hvorefter den flades en smule ud. Pak dejklumpen ind i husholdningsfilm og lad den køle af i 1 time.

Hæld en smule mel over bordpladen igen og rul nu dejen ud så den er omkring 3 mm tyk. Skær dejen ud i den form som du ønsker at småkagerne skal have. Placer småkagerne på en bageplade.

Stil småkagerne i køleskabet i 30 minutter for at få dem til at køle af. Forvarm ovnen til 180°C.

Bag småkagerne i 10-12 minutter eller indtil de har fået nok. Fjern småkagerne fra ovnen og lad dem afkøle i 5 minutter. Læg nu småkagerne på en rist, hvor de kan køle helt af inden de serveres.

Du kan enten drysse småkagerne med flormelis eller dekorere dem med glasur. 

Tip

Hvis du ønsker at hænge småkagerne op, kan du lave et hul med en kødnål i toppen af hver småkage.

Tilsæt en smule kardemomme og appelsinskal for at give småkagerne et ekstra pift.

Opbevar småkagerne i en lufttæt beholder for at forhindre, at de bliver bløde.

Vis alle opskrifter