Julesmåkager

45minutter Ingredienser til 6 personer
  • 200g usaltet Lurpak smør
  • 150g hvid sukker
  • 1 æggeblomme
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 350g hvedemel, plus lidt til at drysse på bordet
  • 300g flormelis
Julesmåkager

Tilberedning

Brug en håndholdt mixer eller en foodprocessor til at ælte smør og sukker sammen til en jævn konsistens.

Pisk æggeblomme og vaniljeekstrakt sammen og tilsæt til sidst mel, så der dannes en dej. Hvis det er klistret, kan du tilføje lidt ekstra mel.

Rul dejen tyndt ud på et meldrysset bord ca. 3 mm tyk.

Skær dejen ud i forme med din valgte småkageform og læg dem på en bageplade med bagepapir. Rul resterne af dejen igen og igen indtil du har brugt al dejen.

Sæt småkagerne i fryseren i 15-30 minutter, så de bliver faste og derved holder deres form, når de bliver bagt. 

Varm ovnen til 180 grader almindelig ovn, 160 grader varmluft. Gasovn på styrke 6.

Bag småkagerne i midten af ovnen i 8-12 minutter eller indtil de får lidt farve på kanterne. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle helt af på en rist, inden du dekorerer med glasur.

Glasur:

Bland flormelis med et par skefulde lunkent vand. Tilføj mere flormelis for at lave en tykkere masse.

Vis alle opskrifter