Kom vand og mælk op i gryde og lun op, pas på den ikke bliver for varm, kom op i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt æg, salt, kardemomme og sukker til mælkeblanding og tilsidst hvedemel. Ælt dejen sammen med en grydeske
Ælt smørret ind i dejen, til den slipper kanterne på skålen.
Lad herefter dejen hæve tildækket 2 timer i skålen på et lunt sted.
Vend dejen ud på et melet bord, og del den ud i 4 lige store stykker og herefter i 20 små dejklumber og rul dem til boller. Sæt bollerne på en bageplade med bagepapir, så de står tæt, dog uden at røre hinanden, og lad dem hæve i 2-3 timer, til de har dobbelt størrelse og er hævet sammen.
Bag hvedeknopperne ved 220 grader i ca. 12-14 minutter til de er flotte gyldne på toppen.
Tag hvederne ud af ovnen og lad dem afkøle på en bagerist.
