Hvedeknopper

Giver ca. 20 stk.
Ingredienser til 4 personer
  • 3 dl mælk
  • 2 dl vand
  • 15 g gær
  • 1 kg hvedemel
  • 2 sammenpiskede æg
  • 50 g smør i tern
  • 3 spsk rørsukker
  • 1 spsk salt
  • 1 spsk stødt kardemomme
Hvedeknopper

Tilberedning

Lun mælk og vand (lillefingervarm) og rør gæren ud heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt dejen godt sammen i ca. 5 min – eller til dejen er smidig og glat. Lad dejen hæve et lunt sted i ca. 2 timer.

Tag dejen ud på et bord og del dejen i 20 lige store dejklumper og tril dem til boller. Læg bollerne tæt sammen på en bageplade beklædt med papir og lad dem efterhæve tildækket i ca. 2 timer - eller til de har dobbeltstørrelse. Forvarm til 220°C. Bag hvederne midt i ovnen i 12-14 min.

Lad bollerne køle af på en rist. Server dem lune eller halvér og rist dem. Server med koldt smør.

 

 

Vis alle opskrifter