Græskarbrød

Tilberedning

Kom det hakkede græskar i en gryde med letsaltet vand og kog i 25 minutter eller til det er mørt.

Hæld vandet fra og blend det til en cremet puré.

Forvarm ovn til 190 grader og smør en 10x20 cm bageform med lidt fedtstof.

Bland mel, bagepulver, stødt ingefær og salt.

I en anden skål piskes sukker, smeltet Lurpak® smør, 200ml græskarpuré og de 2 æg.

Tilføj de tørre ingredienser til skålen og rør sammen.

Hæld dejen på formen og bag den i 45 minutter (eller når der ikke længere er dej på den kødnål, du stikker i).

Lad dit nybagte græskarbrød køle på en rist inden det nydes – eventuelt med et lag koldt Lurpak® på.