- 1 Côte de boeuf, ca. 900g
- 1 kg små kartofler
- 2-3 pastinakker
- Et par timiankviste
- Bredbladet persille
- Salt og peber
Pisket smør
- 250g blødt smør
- Et skvæt citronsaft
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 1 håndfuld krydderurter fx estragon og persille, finthakket
- Salt og peber