Cheesecake med bær

Tilberedning

Blend kiksene til fin rasp i en foodprocessor, og rør raspen godt sammen med det smeltede smør.

Hæld raspblandingen i en springform på 20-22 cm. Sørg for, at blandingen dækker hele bunden, og pres den godt sammen.

Rør flødeosten med den kondenserede mælk til en let cremet konsistens.

Opvarm mælken, og opløs den udblødte husblas i den varme mælk. Rør mælkeblandingen i flødeosten.

Rør citronsaften i osteblandingen, og fordel den over kiksebunden. Tildæk springformen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i mindst fire timer.

Servér kagen med blandede bær.

*Udblød husblassen i koldt vand i ti minutter.

Tip: Prøv at tilsætte 2-3 tsk. stødt kanel til kiksebunden og kornene fra én vaniljestang eller 2 spsk. Nescafé opløst i 2 spsk. varm mælk til osten.