Butter Biscuits

Ingredienser til 1 person
  • 200 g blødt Lurpak® smør
  • 150 g sukker
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • 1 æggeblomme
  • 350 g hvedemel 

Glasur

  • 400 g flormelis
  • 4 spsk vand eller citronsaft
  • evt. pastafarve
Butter Biscuits

Tilberedning

Pisk smør og sukker hvidt med en håndmixer. Tilsæt vaniljeekstrakt og æggeblomme og rør godt igen. Tilsæt mel lidt ad gangen til dejen hænger sammen som en mørdej. Skift fra håndmixer og brug hænderne, hvis dejen bliver for tung. Tilsæt lidt mere mel hvis den klistrer. Forvarm ovnen til 180°C – traditionel ovn.

Rul dejen ud på et meldrysset bord til en ca. 2 mm tyk dejplade. Stik runde kager ud med en kageudstikker eller et glas (ca. 6 cm i diameter). Flyt forsigtigt kagerne over på bageplader med papir, fx med en paletkniv. Saml dejresterne og rul dem ud igen. Gentag indtil al dejen er brugt – der bliver ca. 45 kager.

Bag kagerne øverst i ovnen én plade ad gangen 8-10 min. – til de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist.

Glasur

Lav en tyk glasur af flormelis, vand eller citronsaft og evt. farve. Pynt kagerne og server.

Opbevaring

Småkagerne kan opbevares i en kagedåse eller fryses – begge dele uden glasur.

Vis alle opskrifter