Skyl og rengør hokkaidoen, fjern kernerne og skær den i skiver. Skræl derefter kartofflerne, skær ligeledes dem ud i både eller skiver. Cherrytomaterne skylles og deles i to. Pil hvidløg og del hvert fed hvidløg på midten. Alle ingredienser fordeles derefter i et smurt ovnfast fad. Drys med havsalt, peber, timian, citronsaft, citronskal og små Lurpak smørtern.
Tips: Både kartoffler og hokkaido kan skrælles eller bruges grundig rengjorte med skræl. Tilsæt eventuelt løg til retten.
