Předehřejte troubu na 200 ˚C / 180 ˚C horký vzduch 180 ˚C/plyn na stupeň 6.
Umíchejte jemně solené máslo Lurpak® s koprem, pažitkou a kůrou z obou citronů a dobře okořeňte.
Nachystejte si kus alobalu tak velký, abyste do něj mohli zabalit celého lososa a položte jednu stranu alobalu na velký a mělký pekáč. Malým kouskem másla pomažte fólii a pak na ni rozprostřete chřest a fazolky.
Lososa položte na zeleninu kůží dolů, pokapejte jej máslem a rozetřete pomocí obrácené lžíce. Okolo lososa nalijte víno a alobalem pak rybu dobře překryjte a okraje pořádně utěsněte.
Pečte v předehřáté troubě 25 - 30 minut, až je losos dostatečně propečený a jeho vrstvy se lehce oddělují.
Před podáváním vymačkejte na lososa šťávu z jednoho citronu a zbytek nakrájejte na měsíčky a podávejte s novými brambory s máslem.
Tip: Lze také použít bylinky, jako například petržel a estragon.
