Kořeněný vánoční koláč

1h 40 min na 12 porcí
  • 500 g proseté žitné mouky
  • 250 g třtinového cukru
  • 2 čaj. lžičky jedlé sody
  • 1-2 pol. lžíce skořice
  • 3 mleté hřebíčky
  • 3 čaj. lžičky mletého kardamonu
  • 250 g akátového medu
  • 200 ml podmáslí
  • 200 g rozpuštěného nesoleného másla Lurpak®
  • Máslo Lurpak® a cukr navíc na formu
  • Moučkový cukr k posypání na koláč
Kořeněný vánoční koláč

Postup

Smíchejte dohromady všechny suché přísady.

Máslo dobře promíchejte s medem.

Rozkládací dortovou formu (o průměru 25 cm) dobře vymažte máslem a vysypejte ji cukrem.

Směs nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 175 °C po dobu asi 50 - 60 minut. Pomocí špejle zkontrolujte, zda je koláč upečený. Pokud na špejlí neulpí těsto, je koláč hotov. Koláč nechte vychladnout na drátěném roštu. Koláč ozdobte lístky cesmíny a posypte jej moučkovým cukrem. Podávejte s kávou, čajem nebo portským vínem.

Tipy: Zkuste druhý den po upečení opéct pár plátků tohoto výtečného kořeněného koláče jako toast a podávejte jej se studeným mlékem.