Grilovaný humr s máslem Harissa

Postup

Humry rozpulte, odstraňte vnitřnosti a položte půlky humrů na pekáč vyložený pečicím papírem.

Smíchejte máslo s 1 čaj. lžičkou pasty Harissa a potřete jím půlky humra.

Humry grilujte v troubě po dobu 5 až 6 minut, až máslo zezlátne.

Humry naaranžujte na míse a podávejte s citrónem a chlebem.

Pasta Harissa:

Smíchejte papriku s česnekem, citronovou kúrou a chilli a vytvořte hutnou pastu.

Následně do ní dobře zapracujte bylinky a suché koření. Dochuťte solí.

Než budete pastu Harissa podávat, nechte ji alespoň hodinu odpočinout. Můžete ji uchovat i týden v lednici ve vzduchotěsné sklenici.