- 600 g dýně, např. hokaidó nebo máslové dýně
- 2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 pol. lžíce olivového oleje
- 1-2 pol. lžíce kari
- 1 litr zeleninového vývaru nebo vody
- Sůl
- Černý pepř
Navíc:
- 2 pol. lžíce čerstvého tvarohu
- Malý svazek pažitky
Dýňová polévka s pažitkou
Dýňová polévka s pažitkou
Suroviny
1h 20 min na 4 porcí
Postup
Nahrubo nakrájejte dýni, cibuli a česnek.
Osmažte je ve velké pánvi na oleji společně s kari.
Zalijte zeleninovým vývarem a nechte 1 hodinu podusit.
Polévku rozmixujte a dochuťte solí a pepřem.
Polévku servírujte horkou s opečeným česnekovým chlebem
Tip: polévku můžete vyrobit také z celeru, mrkve a pastináku
