300 ml plnotučného mléka, vlažného
12 g sušeného droždí s lžičkou moučkového cukru NEBO 50 g čerstvého droždí
1,1 kg chlebové pšeničné mouky
1 lžička košer/hrubá sůl
300 g moučkového cukru
Kůra z 1 citronu
Kůra z 1 pomeranče
4 středně velká vejce
3 žloutky ze středních vajec
1 lžička vanilkového extraktu
150 g Lurpak® nesoleného másla, změkčeného
Na náplň:
160 g nesoleného másla Lurpak®
180 g hořké čokolády 60-70%, rozpuštěné
300 g moučkového cukru
2 lžičky skořice v prášku
80 g kakaového prášku
300 g mandlí, nahrubo nasekaných