CHUTNÝ CITRONOVÝ DORT S MÁSLOVÝM KRÉMEM

Postup

Než začnete, předehřejte troubu na  200 ° C / 180 ° C u trouby s ventilátorem a na stupeň 4 u trouby plynové. Vymažte a vyložte formy 2 x 20 cm.

Nejdřív vezměte velkou misku. V ní rozšlehejte máslo a cukr, dokud nebude lehké a nadýchané.

Dále přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře promíchejte. Pokud zjistíte, že se směs sráží, přidejte trochu mouky.

Přidejte zbývající mouku, prášek do pečiva a poté  vanilku a citronovou kůru. Nebojte se, pokud je směs příliš hustá, v tom případě vmíchejte trochu mléka.

Směs rovnoměrně rozdělte mezi dvě formy. Formy dejte do trouby na 25 až 30 minut, nebo dokud po vložení do středu nevyndáte špejli čistou.

Dále nachystejte citronový sirup. Vložte citronovou šťávu do malé misky a vmíchejte cukr, dokud se nerozpustí. Odložte na později.

Když je dort hotový, vyjměte ho z trouby a formy položte na rošt. Pomocí špejle udělejte otvory v horní části každého koláče a nalijte na něj citronový sirup. Otvory umožní prosakování sirupu. Nechte vychladnout a vyjměte z formy.

Pomocí elektrického šlehače nebo kuchyňského robotu vyšlehejte moučkový cukr a máslo, dokud nebudou lehké a krémové. Tuto směs dejte do velké čisté mísy a vložte citronový tvaroh.Vmíchejte tak, abyste získali mramorovaný efekt.

Na povrch jednoho dortu natřete polevu. Navrch přidejte druhý koláč a potřete zbývajícím máslem. Nakonec ozdobte borůvkami a malinami a posypte moučkovým cukrem.

Poznámky

Chcete-li napodobit polevu zobrazenou na fotografii, nahraďte citronový krém na horní části dortu citronovou polevou. Jednoduše rozšlehejte 225 g prosátého moučkového cukru a 2-3 lžíce citronové šťávy.