Předehřejte troubu na 200 ˚C / 180 ˚C horký vzduch / plyn na stupeň 6 a ve střední poloze si nahřejte plech na pečení.
Vymažte si 6 forem ve tvaru velkého kelímku** jemně soleným máslem Lurpak®. Pak nasypte kakaový prášek do jedné z nich a otáčením ji celou vysypejte. Zbylý prášek překlopte do další formy a postup opakujte, dokud nemáte vysypané všechny formy. Každou formu překlopte na podložku a vyklepejte přebytečný kakaový prášek.
Do velké mísy dejte čokoládu a jemně solené máslo Lurpak® a utřete je v páře nad mírně vařící vodou, až se rozpustí. Mísu pak sejměte a nechte trochu zchladit.
V hluboké míse vyšlehejte vejce se žloutkem a cukrem do velmi husté tvar držící hmoty. Do vyšlehaných vajec zapracujte čokoládovou směs a následně mouku.
Zpracovanou směs nalijte do velkého džbánu a pak ji rozdělte do forem, které naplníte do poloviny a do středu každé formy vložíte jeden čokoládový truffle a navrch položíte vrchovatou lžíci arašídového másla tak, aby se nedotýkalo okrajů, a nakonec vše zakryjte další čokoládovou směsí do výšky pod okraj forem.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 14 minut. Vyjměte z trouby a nechte 2 minuty odležet. Pak je pomocí malého nože opatrně po obvodu oddělte od formy a s pomocí utěrky je převraťte na talířky. Podávejte okamžitě se šlehačkou.
Tip: Můžete si je také připravit předem a nechat je odležet až 4 hodiny při pokojové teplotě.
** Můžete také použít 200ml formu na suflé. Tvar se může lišit od toho, který je uveden na obrázku, ale výsledek by měl být stejný.
