Na jemno rozmixujte sušenky pomocí kuchyňského robota a dobře je promíchejte společně s rozpuštěným máslem.
Směs přemístěte do rozkládací dortové formy o průměru přibližně 20-22 cm. Rozprostřete směs tak, aby pokryla celé dno a pak ji dobře utlačte.
Rozmíchejte/vyšlehejte sýr s kondenzovaným mlékem na lehký krém.
Ohřejte mléko, ve kterém rozpustíte rozměklou želatinu, a vše vmíchejte do sýrové hmoty.
Zamíchejte/zašlehejte citronovou šťávu do sýrové hmoty a hmotu naneste na sušenkový základ. Dortovou formu zakryjte kuchyňskou fólií a nechte vychladit v ledničce alespoň čtyři hodiny.
Cheesecake podávejte se směsí lesních plodů.
*Želatinu ponechte asi 10 minut ve studené vodě, dokud nerozměkne.
Tip: Do sušenkového základu můžete přidat 2-3 čaj. lžičky mleté skořice a do sýru dřeň z 1 vanilkového lusku nebo 2 pol. lžíce Nescafé rozmíchané ve 2 pol. lžících teplého mléka.
