V hluboké pánvičce na mírném ohni rozpusťte máslo se 100 g cukru.
V druhé misce rozšlehejte zbývající cukr s vejci a žloutkem.
Pomalu po kouscích přidávejte teplou máslovou směs do vaječné směsi a míchejte, dokud se úplně nespojí.
Prosejte do směsi mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Přidejte polovinu pekanových ořechů a polovinu čokolády. Směs jemně promíchávejte gumovou stěrkou, dokud se nespojí.
Plech na pečení 22 x 22 cm vyložte papírem na pečení a nalijte na něj těsto. Povrch uhlaďte a posypejte zbytkem čokolády a pekanových ořechů.
Pečte 25–30 minut. Koláč by měl mít jemně lesklý a trochu popraskaný povrch. Uvnitř zůstává mírně měkký, ne úplně dopečený.
Před krájením nechte brownies vychladnout na pečícím plechu.
Cookies are necessary for us to give you the best experience. By continuing to browse our website, you accept our use of cookies. Read our cookie policy for further details.