Čokoládový krém:
Muffiny:
Máslo rozpusťte a nechte jej vychladnout tak, aby neztuhlo.
Vyšlehejte vejce s hnědým a vanilkovým cukrem do nadýchané směsi.
Smíchejte mouku, drcený kokos a kypřicí prášek a vše vmíchejte do ušlehaných vajec.
Banány rozmačkejte nahrubo a zamíchejte je s máslem.
Muffinové formičky vymažte máslem a posypte je trochou cukru.
Rozdělte směs do formiček (naplňte je maximálně do 2/3) a pečte je 25 - 30 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Muffiny nechte vychladnout na drátěném roštu a jakmile to bude možné, vyklopte je z formiček.
Čokoládová poleva:
Přiveďte smetanu a máslo k varu.
Přelijte jimi čokoládu a dobře promíchejte.
Nechte směs vychladnout.
Pak směs vyšlehejte do krémové konzistence.
Krém přendejte do sáčku na zdobení a ozdobte jím každý muffin.
Muffiny podávejte s čokoládovým krémem (nazdobte pomocí zdobícího sáčku).
