كوسة بالبشاميل 

التحضير

*البشاميل 

1. في مقلاة واسعة قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم اضيفي الطحين بالتدريج وقومي بالتحريك جيداً ثم اضيفي الحليب وقومي بالتحريك حتى يصل للغليان 
2. ثم اخفضي الحرارة وقومي بالتحريك كل بضع دقائق 

الكوسة واللحم:

1. في مقلاة، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة ثم اضيفي شرائح الكوسة حتى تذبل قليلاً ثم أضيفي الملح والفلفل 
2. بينما تنضج الكوسة قومي بوضع اللحم المفروم في مقلاة أخرى وتحريكه حتى ينضج 

الطبقات: 

1. قومي بوضع طبقة خفيفة من الكوسة ثم اللحم المفروم ثم الكوسة حتى نفاذ الكمية 
2. ببطىء قومي بوضع صلصلة البشاميل على آخر طبقة 
3. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة بدون تغطيته على حرارة ٣٥٠