صدورالحبش مع الزعتر و صلصة الكرز

التحضير

1 - تحمية زبدة لورباك كوكنغ ميست في مقلاة كبيرة  على حرارة عالية  وزيادة الحبش وطهيه حتى يغمق لونه من جهة واحدة لمدة 3 الى 5 دقائق.

2 - نقل الحبش الى صينية, تمليحه وتبهيره ووضعه بالفرن وشويه لمدة 15 الى 20 دقيقة. نقله من جديد الى صحن وتغليفه بالالمنيوم ليبقى ساخنا.

3 - في مقلاة كبيرة تحمية زبدة لورباك كوكنغ ميست من جديد, زيادة البصل والزعتر, طهيهم لمدة 2 الى 3 دقائق ثم زيادة الكرز.زيادة دبس الرمان والعسل والطهي حتى ينشق الكرز ويخرج عصيره أو حتى يسمك الخليط.

4 - تقطيع الصدور الى شرائح وتقديمها مع صلصة الكرز.