للعجين:
3 كوب طحين
½ كوب زبدة لورباك® غير مملّحة، مذابة
½ ملعقة صغيرة خميرة فوريّة
1 كوب ماء
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة سكّر
لحشوة السبانخ:
2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك® غير مملّحة
1 بصلة متوسّطة، مفرومة
4 كوب سبانخ طازجة، مفرومة
2 ملعقة صغيرة سمّاق
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود