- 4 شرائح ضلوع الخروف
- 12 بصلة صغيرة مقشرة
- 2 حص ثوم مقشر ومهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل التفاح
- 1 ملعقة كبيرة أوريغانو
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس منقى
- ملح وبهار أسود مطحون حسب الذوق
- زبدة لورباك كوكنغ ليكويد (سائل)
- 1 ملعقة كبيرة سكر أسمر
شرائح لحم الخروف المشوي بالمقلاة مع الثوم والبصل
شرائح لحم الخروف المشوي بالمقلاة مع الثوم والبصل
المكونات
1 حصة
التحضير
1 - نقع ضلوغ اللحم بالملح, البهار, الخل, الزيت, البصل, الاوريغانو, البقدونس والثوم لمدة 20 – 30 دقيقة.
2 - سكب زبدة لورباك كوكنغ ليكويد في مقلاة الشوي وشوي ضلوع الخروف لمدة 3 -4 دقائق لكل جهة أو حتى النضوج المطلوب.
3 – نقل خلطة البصل الى مقلاة كبيرة وزيادة السكر وطهيها حتى الحصول على لون ذهبي.
4 – ترتيب ضلوع الخروف وخلطة البصل في صحن و تزيينه بالبقدونس والتقديم ساخن.