للخروف
فخذ خروف بوزن 2.5 كلغ تقريباً
2 ملعقة كبيرة زبدة لورباك غير المملحة
2 فص ثوم، مقشر ومفروم ناعماً
3 أغصان إكليل الجبل، منزوعة الأوراق ومفرومة ناعماً
قشر ليمون مبشور
لصلصة زبدة الليمون والكبر والأعشاب
200 غ زبدة لورباك غير المملحة، ذائبة
1 فص ثوم كبير، مقشر ومهروس
20غ نعناع طازج، مفروم ناعماً
20غ بقدونس مفروم
عصير وقشر مبشور من ليمونة واحدة
2 ملعقة كبيرة نبات الكبر، مفروم خشناً
2 سمكة أنشوجة، مفرومة ناعماً