ريد فيلفيت كيك

التحضير

للكعكة:

يُخلط السكر مع زبدة لورباك® حتى يصبح المزيج طرياً ومنفوشاً.

تُضاف البيضات واحدة تلو أخرى وتُخلط حتى الامتزاج.

يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو إلى المزيج ويُقلّب بلطف.

يُضاف الملوّن ويُخلط.

تُدهن بالزيت 3 صوانٍ للساندويتشات بحجم 8 بوصات.

تُوضع في الفرن بدرجة 180 مئوية لمدة 25 دقيقة، وتصبح الكعكة جاهزة عندما تُغرز سكين وتخرج نظيفة.

تُقلب الكعكة على شبك وتُترك لتبرد تماماً.

للكريمة:

تُضاف زبدة لورباك® والسكر الناعم إلى وعاء الخلاط ويُخلط المزيج بلطف حتى الامتزاج.

تُضاف الجبنة الطرية وتُخلط حتى يصبح المزيج طرياً وكريمياً.

يُوضع في الثلاجة مع تغطيته بورق التغليف حتى يبرد، فهذا ما يجعله أسهل للاستخدام.

اللمسات الأخيرة:

تُفرد الكعكة مع طبقات من الكريمة وتُوضع فوق بعضها. تُوضع كمية كبيرة من الكريمة فوق الكعكة بسكين الدهن وتُدهن إلى الجانبين.

تُغسل الفراولة وتُنظّف وتوضع بكميات كبيرة فوق الكعكة.