1 قرنبيط كبيرة مقطّعة إلى قطع كبيرة
1 بروكولي كبيرة مقطعة إلى قطع كبيرة
2 بصل أحمر، مقشر ومقطع إلى أرباع
2 رأس من الثوم، مقطعة إلى أنصاف
1قرع عسلي، مقشر وبدون بذور ومقطع إلى مكعبات 2 سم
رذاذ لورباك
2 ساق من الزعتر الطازج (تنزع الأوراق)
ملح، فلفل أسود مطحون طازج
يُحمّى الفرن إلى درجة 200 مئوية / 180 مئوية بمروحة / درجة الغاز 6
توزّع قطع الخضار في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة أو صينية تحميص. إذا كانت كمية الخضار كبيرة، ينبغي تقسيمها على صينيّتين. يُرشّ عليها رذاذ لورباك وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
تخرج الصينية من الفرن ويُرشّ عيها مرة أخرى رذاذ لورباك، يضاف الزعتر الى الخضار وتُعاد الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى أو حتى تنضج الخضار وتصبح ذهبية.
