تُسخن مقلاة على حرارة متوسطة عالية، تُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة وبذور الكمون. يُضاف الكاجو المنقوع والطماطم المقطّعة، وتُقلّى المكونات. يُحرك المزيج وتُضاف المساحيق الجافة ومعجون الزنجبيل. يضاف كوب من الماء وتُغطّى المقلاة، وتُطبخ لمدة 3 – 4 دقائق. تُرفع المقلاة عن النار وتُترك لتبرد. يُخلط المزيج في خلاط كهربائي لينتج هريس طري. يُنخل الهريس بالمنخل. تُسخن الكمية المتبقية من الزبدة ويضاف إليها الهريس المنخول ويُقلى لبضعة دقائق. تُضاف مكعبات جبنة القريش والملح والسكر والحليب وتُخلط المكونات جيداً. يتم إضافة الماء إن لزم الأمر. تُطبخ المكونات على حرارة منخفضة حتى يصبح المرق سميكاً. تُرفع المكونات عن النار وتُضاف الكريمة الطازجة. يُزيّن الطبق بالكزبرة الطازجة وأوراق النعناع ويُقدم ساخناً مع خبز نان أو الأرز.
