الدجاج بيكاتا

التحضير

1. نقوم بتتبيل الدجاج بالفلفل والملح ومن ثم نتبل الدجاج بالطحين. 

2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، نضيف نرش لورباك السائل الطبخ, وعندما يسخن السائل يتم إضافه ٢ قطعة من الدجاج المقطع ويطهى لمدة ٣ دقائق. بمجرد استواء الدجاج، نقلبه على الجانب الآخر لمدة ٣ دقائق . 

3. وضع الدجاج في طبق اخر ثم نرش لورباك السائل الطبخ وتكرار هذه العملية مع الدجاج المتبقي باستخدام نفس المقلاة المستخدمة لطهي الدجاج، وإضافة عصيرالليمون، والتوابل و نتركهم على النار حتى تغلي، نضع الدجاج إلى الطنجرة التي قمنا بتحضير الصوص فيها و يطهى على نار خفيفة لمدة ٥ دقائق . ننقل الدجاج إلى طبق. ثم تصب الصلصة فوقه