تحمية الفرن الى 180 درجة مئوية/350 درجة فاهرنهايت ودهن قالب مستطيل بالزيت ثم رشه بالطحين.
مزج الطحين والبايكينغ باودر والبايكينغ صودا والملح في وعاء ووضعهم جانبا في وعاء صغير خفق مسحوق الكاكاو الماء الساخنة.
خفق زبدة لورباك بلوكس والسكر بواسطة الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج رقيق وخفيف كالرغوة لمدة ثلاث دقائق ثم زيادة البيض الواحدة تلو الاخرى وزيادة الفانيلا و خليط الكاكاو.
زيادة 3/1 خليط الطحين الى خليط الزبدة والخفق جيدا, زيادة نصف الحليب والخلط جيدا و من جديد زيادة 3/1 خليط الطحين ونصف الحليب والخفق جيدا وزيادة 3/1 خليط الطحين الأخير والخفق حتى الحصول على خليط متجانس جيدا.
سكب الخليط في صينية الخبز وزيادة مربى الفريز والخبز لمدة 30 - 25 دقيقة أو عند ادخال عود ثقاب في وسطه واخراجه جافا.
تبريد القالب في صينيته على رف سلكي لمدة 10 دقائق ثم نزعه من الصينية وتركه ليبرد نهائيا قبل التغليف بالشوكولا.
للتغليف, غلي الكريما وسكبها فوق قطع الشوكولا وخفقها حتى يصبح المزيج رخو, تركه لمدة 5 دقائق أو حتى يسمك, تغليف القالب به وتزيينه بحبات الفريز.وضعه في البراد لمدة 10 ساعات
اخراجه من البراد ساعة قبل التقديم ورشه بسكر البودرة (الناعم).
