3 أكواب طحين
2/1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
2/1 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
2/1 ملعقة صغيرة ملح
كوب زبدة لورباك بايكينغ
كوبان سكر
2/1 ملعقة صغيرة فانيلا
6 بيضات
برش 4 حبات حامض
4/3 كوب حليب كامل الدسم
4/1 كوب ليمونشيللو (ليكورالليمون).
كاتو الليمون
كاتو الليمون
المكونات
1 حصة
التحضير
- تحمية الفرن الى 185 درجة مئوية ومسح قالب قطر 10 انش ( أو سعة 12 كوب) بالزيت واضافة القليل من الطحين.
- في وعاء كبير خفق زبدة لورباك كلاريفايد والسكر لمدة ثلاث دقائق بواسطة الخفاق الكهربائي حتى الحصول على مزيج رغوي وخفيف ثم خفق البيض الواحدة تلو الاخرى و زيادة الفانيلا.
- زيادة برش الحامض و الخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.
- في وعاء آخر، نخل الطحين والبايكينغ باودر والبايكينغ صودا والملح ووضعهم جانبا.
- في وعاء صغير مزج الحليب والليمونشيلو وزيادتها مناوبة مع مزيج الطحين فوق.
- امزجي الزبدة والخفق حتى الحصول على مزيج متجانس مع الحرص على كشط قعر الوعاء جيدا.
- الخبز ساعة أو حتى ادخال عود الثقاب وإخراجه ناشفا.
- إخراج الكاتو من الفرن وتركه جانبا ليبرد لمدة 10 دقائق ثم نزعه من القالب ورشه بالسكر بعد أن يبرد.