المواد الجافة:
الصلصة:
نذوب (زبدة لورباك) على النار ثم نضع الحليب المكثف المحلى والماء ونحركهم حتى يتجانسو،نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبر ثم نضيف كوب ونصف من التمر ونحتفظ بالباقي وكربونات الصوديوم.
ننخل المواد الجافة مع بعضها،ثم نضيفها للخليط الاول ونخلطها بالخلاط،بعد الانتهاء من الخلط نضع باقي كمية التمر ونحركه باليد ونوزعه جيدا.
نحمي الفرن مسبقا.
نبدأ بتحضير القالب بدهنه بزبدة لورباك الخاصة بالخبز،ثم نصب الخليط ونضعه في الفرن على حرارة ١٥٠ لمدة ٥٠ دقيقة اخر عشر دقائق على حرارة ١٠٠.
بعد الانتهاء نتركه ليرتاح قليلا ثم نقلب الكيك ونضعه على الشبك الا ان يبرد تمام.
في هذه الأثناء نبدأ بتحضيرالصلصة:
نحمي المقلاة ثم نضع (قالب لورباك) ونذوبه ثم نبدأ بإضافة السكر ونستمر بالتحريك الا ان يذوب ويتجانس مع قالب زبدة لورباك،نرفعه عن النار ثم نضيف القشطة ونحركه جيدا.
تقدم ساخنة مع الكيك.
