عجة على الطريقة الشرقية مع الفيتا والزيتون والبندورة الكرزية
المكونات
1 حصة
4 بيضات كبار ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس ملح و بهار أسود مطحون طازج ملعقة كبيرة زبدة لورباك كلاريفايد 100غ جبنة فيتا مقطعة الى مكعبات صغيرة ملعقة كبيرة زيتون أسود ملعقة كبيرة صنوبر محمص(اختياري) 6 حبات بندورة كرزية مقطعة الى انصاف
1- في وعاء وسط خفق البيض والبقدونس وزيادة الملح والبهار. 2 – في مقلاة متوسطة الحجم تسخين زبدة لورباك كلاريفايد على نار قوية ثم سكب البيض المخفوق بحيث يغطي كل المقلاة .وضع الغطاء والطهي حتى ينضج البيض. 3 – ادخال السباتولا حول الاطراف وتحت العجة قبل نقلها إلى صحن التقديم. 4 – التزيين بجبنة الفيتا, الزيتون, البندورة والصنوبر وتقديمها مع الخبز.