عجة على الطريقة الشرقية مع الفيتا والزيتون والبندورة الكرزية

التحضير

 1- في وعاء وسط خفق البيض والبقدونس وزيادة الملح والبهار.
2 – في مقلاة متوسطة الحجم تسخين زبدة لورباك كلاريفايد على نار قوية ثم سكب البيض المخفوق بحيث يغطي كل المقلاة .وضع الغطاء والطهي حتى ينضج البيض.
3 – ادخال السباتولا حول الاطراف وتحت العجة قبل نقلها إلى صحن التقديم.
4 – التزيين بجبنة الفيتا, الزيتون, البندورة والصنوبر وتقديمها مع الخبز.