شرائح لحم بقرستيك مقطعة سماكة 1انش / 2.2سم رذاذ زبدة لورباك كوكنغ ميست ملح وبهار حسب الذوق 4/1 كوب بصل أخضر مقطع 4/1 كوب فليفلة حمراء مقطعة الى مكعبات صغيرة كوب فطر حبة كاملة أو مقطع الى نصف اذا كانت الحبات كبيرة كوب مرق اللحم ملعقة كبيرة زعتر يابس ملعقة كبيرة طحين ملعقة كبيرة ماء
رش زبدة لورباك كوكنغ ميست في مقلاة كبيرة غير قابلة لللاتصاق, وضعها على نار متوسطة ثم وضع شرائح اللحم وطهيها لمدة 6 دقائق من كل جهة. رشها بالملح والبهار ووضعها جانبا. في المقلاة نفسها رش لورباك كوكنغ ميست مرة ثانية وزيادة البصل الأخضر و طهوه على نار خفيفة الى متوسطة لمدة 3 دقائق. إضافة الفلفل والفطر وطهوهم لثلاثة دقائق اضافية. زيادة مرق اللحم والزعتر ثم غليهم. مزج الطحين والماء في وعاء صغير ثم سكبه على خليط الخضار و الطهو لمدة دقيقتين أو حتى تسمك الصلصة مع التحريك من وقت لآخر. تقديم شرائح اللحم مع الصلصة.
