فطيرة التفاح

التحضير

العجينة:

1-      يوضع السكر والزبدة الطرية في وعاء الخلاط

2-      تضاف البيضة والدقيق ويخلط المزيج حتى تتماسك العجينة وتصبح خشنة

3-      تشكل العجينة على شكل كرة وتغلف بالبلاستيك وتوضع في البراد لمدة ساعة واحدة

4-      تفرد العجينة بالمرقاق (ما من مشكلة إن كانت العجينة خشنة ولا تتماسك كلياً فيمكن جمع الفتافيت في الصينية)

5-      توضع العجينة في الصينية (المدهونة بالزبدة) وتشك بالشوكة كي لا تنتفخ وتخبز في فرن محمى بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 إلى 15 دقيقة

الفطيرة:

1-      يقطع التفاح إلى شرائح رقيقة

2-      توضع شرائح التفاح فوق العجينة المخبوزة جزئياً

3-      يوزع مربى المشمش بالتساوي على شرائح التفاح

4-      يرش برذاذ الطهو (Lurpak Cooking Mist)

5-      ترش القرفة والسكر الناعم

6-      تخبز الفطيرة في فرن محمى بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون