سوفلي الشوكولاتة

التحضير

1- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي: توضع الشوكولاتة في وعاء زجاجي (التأكد من أن الوعاء يتحمل الحرارة) ويوضع فوق كسرولة مليئة بالماء الغالي
2- حالما تذوب الشوكولاتة، تضاف الزبدة (قطعة تلو الأخرى) حتى يتجانس المزيج
3- يضاف البيض ويقلب جيداً
4- يضاف الدقيق ويقلب جيداً
5- يضاف السكر ويقلب جيداً
6- يسكب المزيج في أوعية أو أطباق صغيرة (قابلة للخبز)
7- تترك ليبرد في البراد أو الثلاجة وثم تخبز لمدة 5 إلى 7 دقائق في فرن محمى بدرجة حرارة 180إلى 210 درجة مئوية بحسب قوة الفرن