معمول بالشوكولاتة واللوز

التحضير

1. اخلطي السميد في وعاء كبير مع صافي الزبدة من لورباك.
2. أضيفي السكّر والمحلب والخميرة وماء الزهر وماء الورد.
3. اخلطي المزيج واعجنيه بيديك حتّى تحصلي على عجين طري ومتماسك. غطّي العجين بقطعة قماش واتركيه يرتاح لمدّة ساعتين.
4. جهّزي الفرن على 180 درجة مئويّة.
5. اخلطي اللوز وقطع الشوكولاتة في وعاء مقاوم للحرارة. أضيفي السكّر والفانيلا واخلطي المزيج جيّداً.
6. سخّني المزيج في المايكرويف لمدّة دقيقتين أو حتّى تذوب قطع الشوكولاتة. ضعي الوعاء جانباً حتّى يبرد.
7. شكّلي كرات صغيرة من العجين. افتحيها بيديك واضغطيها بأصابعك لتشكّلي مساحة مسطّحة لتضعي فيها الحشوة.
8. املئيها بملعقة من مزيج الشوكولاتة واللوز وأغلقيها بلطف حتّى تحتوي الحشوة بأكملها. شكّلي منها كرة ثمّ ضعيها في قالب المعمول لتحصلي على الشكل.
9. ضعي قطع المعمول في صينيّة فرن على ورق طبخ. اخبزيها في الفرن المجهّز لمدّة 15 دقيقة أو حتّى تصبح ذهبيّة.
10. اسكبي الشوكولاتة المذابة على قطع المعمول لتزيينها وقدّميها دافئة.