500 ج مكعبات الزبدة من لورباك
1 كج طحين
150 ج سكّر بودرة
50 ج حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
150 ج كريمة الخفق
الحشوة
1 كج جبنة موزاريلا
للتزيين
¼ كوب سكّر مدقوق
معمول بالجبنة
معمول بالجبنة
المكونات
1ساعة 30 دقيقة 5-7 حصة
التحضير
- قسّمي جبنة الموزاريلا إلى قطع صغيرة وضعيها في الثلّاجة.
- جهّزي الفرن على 175 درجة مئويّة.
- اخفقي مكعبات الزبدة من لورباك في خلاط كهربائي مع السكّر والحليب.
- استمرّي بالخفق على سرعة خفيفة وأضيفي ماء الورد وكريمة الخفق.
- أضيفي الطحين بالتدريج واستمرّي بالخفق حتّى تحصلي على عجين متجانس ومتماسك.
- اقسمي قطع صغيرة من العجين.
- افتحي واضغطي كل قطعة لتشكّلي فتحة لتضعي فيها الحشوة.
- املئيها بقطعتين أو ثلاث من جبنة الموزاريلا.
- أغلقي العجين على الجبنة ودوّريها ثمّ اضغطيها داخل قالب المعمول.
- اطرقي طرف القالب بسطح متين لتخرج قطعة المعمول.
- ضعي قطع المعمول في صينيّة فرن واخبزيها لمدّة 10 دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.
- زيّني المعمول بالسكّر المدقوق وقدّميه دافئاً.