معمول بالجبنة

التحضير

1. قسّمي جبنة الموزاريلا إلى قطع صغيرة وضعيها في الثلّاجة.
2. جهّزي الفرن على 175 درجة مئويّة.
3. اخفقي مكعبات الزبدة من لورباك في خلاط كهربائي مع السكّر والحليب.
4. استمرّي بالخفق على سرعة خفيفة وأضيفي ماء الورد وكريمة الخفق.
5. أضيفي الطحين بالتدريج واستمرّي بالخفق حتّى تحصلي على عجين متجانس ومتماسك.
6. اقسمي قطع صغيرة من العجين.
7. افتحي واضغطي كل قطعة لتشكّلي فتحة لتضعي فيها الحشوة.
8. املئيها بقطعتين أو ثلاث من جبنة الموزاريلا.
9. أغلقي العجين على الجبنة ودوّريها ثمّ اضغطيها داخل قالب المعمول.
10. اطرقي طرف القالب بسطح متين لتخرج قطعة المعمول.
11. ضعي قطع المعمول في صينيّة فرن واخبزيها لمدّة 10 دقائق أو حتّى تذوب الجبنة.
12. زيّني المعمول بالسكّر المدقوق وقدّميه دافئاً.