قومي بخلط الفستق الحلبي واللوز مع ربع كوب من شراب القطر وربع كوب من الزبدة الذائبة والملح، ثم امزجي الخليط جيداً.
قومي بدهن صينية الفرن بالزبدة وضعي رقاقتين من رقائق الجلاش (الفيلو) وادهنيها بالزبدة، وكرري نفس العملية عشرة مرات.
قومي بمد الحشوة على رقائق الجلاش )فيلو( وكرري عملية مد الرقائق لخمس مرات.
قومي بتقطيع البقلاوة باستخدام سكين حادة وفق الشكل الذي ترغبين به، وبعد ذلك قومي بصب نصف كوب من الزبدة فوق الصينية وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تحصلي على لون ذهبي.
قومي بعد ذلك بإخراج الصينية من الفرن وصبي الشيرة البارد على الوجه وضعي الفستق الحلبي المفروم عليها للزينة.
طريقة تحضير الشيرة
قومي بإذابة السكر في الماء وعصير الليمون ودعيها تغلي لمدة 10-15 دقيقة، وبعد ذلك قومي بإضافة ماء الزهر واتركي الشيرة حتى تبرد.
