200 جرام أوراق سبانخ صغيرة
1 حبة شمندر مسلوقة ومقشرة
2\1 عبوة ذرة مصفى
50 جرام صنوبر محمر إلى أن يصبح ذهبي اللون في 50 جرام زبدة، ويصفى
250 جرام صدر دجاج منظف و مشوي ومقطع إلى شرائح
100 جرام زبدة لورباك
50 جرام بذور حبة البركة
صلصة غواكامولي:
2 حبة أفوكادو ناضجة مقشرة وبدون نواة
1 حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
عصير 3 حبات ليمون
قليل من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجا
1- تشوى شرائح الدجاج بعد دهنها بطبقتين أو ثلاث طبقات من الزبدة في المقلاة لمنحها طعم الشواء، ثم توضع جانباً. تغسل وتجفف أوراق السبانخ الصغيرة وتوضع في وعاء السلطة. تقطع حبة الشمندر المسلوقة إلى مكعبات وتفرد فوق أوراق السبانخ مع الذرة المصفى. توضع شرائح الدجاج فوقها وترش حبات الصنوبر المقلية.
تحضير صلصة الغواكامولى:
1- تخلط مكونات صلصة غواكامولي في خلاط كهربائي ثم تفرد فوق السلطة
ترش بذور حبة البركة فوق السلطة وتقدم
