南瓜汤配以香葱

1小时 20分钟 4 份食物的配料
  • 600 克南瓜,例如北海道或冬南瓜
  • 2 个洋葱
  • 2 瓣大蒜
  • 2 汤匙橄榄油
  • 1-2 汤匙咖喱
  • 1 升蔬菜高汤或水
  • 黑胡椒

附加佐料:

  • 2 汤匙新鲜软干酪
  • 小捆韭菜
南瓜汤配以香葱

制备

将南瓜、洋葱和大蒜大致切一下。

将其与咖喱放入大平底锅中用油煎炒。

倒入紫罗兰,并用小火煮 1 小时。

在汤中放入盐和胡椒粉并搅拌。

热汤配以烤大蒜面包。

提示:这种汤还可以使用芹菜、胡萝卜和欧洲防风草来做