烤香草三文鱼

45分钟 6 份食物的配料
  • 125 克软化的 Lurpak® 微咸黄油
  • 20 克切碎的土茴香
  • 20 克切碎的香葱
  • 2 个柠檬
  • 200 克细芦笋
  • 200 克细豌豆
  • 1 千克鲑鱼切片,带皮去骨
  • 150 毫升白葡萄酒
烤香草三文鱼

制备

将烤箱预热到 200˚C / 180˚C 风扇 180C/标度 6。

将 Lurpak® 微咸黄油与小茴香、韭菜和柠檬皮混在一起,然后进行调味。

使用一张足够大的铝箔将整条鲑鱼包裹住,将铝箔的一侧放在较大的浅烤盘中。使用一点点黄油涂抹铝箔,然后撒在芦笋和豆子上。

将鲑鱼带皮的一侧放在蔬菜上面,然后用勺子将黄油撒在鲑鱼的肉上。在鲑鱼周围倒上葡萄酒,然后将鱼用铝箔进行密封包裹。

放入预热过的烤箱中烘烤 25-30 分钟,直至鲑鱼变得不透明且很容易剥落。

为了让其更有食欲,可在鲑鱼上面挤上柠檬汁,将剩余柠檬切成楔形状并配以黄油炸制过的土豆。

提示:欧芹和龙蒿放在一起可代替香草。

*此外:150 毫升鱼汤和一些柠檬汁