草莓芝士蛋糕

4小时 20分钟 8 份食物的配料
  • 250 克饼干
  • 150 克融化的 Lurpak®
  • 400 克奶油奶酪
  • 1 罐炼乳
  • 2 个榨好汁的柠檬
  • 3 个软化的明胶
  • 50 毫升牛奶
  • 400 克混合浆果
草莓芝士蛋糕

制备

在食物加工器中掺入饼干直至其变成饼干屑,然后将饼干屑与融化的黄油混合均匀。

将混合物放入直径大约 20-22 厘米的烤盘中。将其平摊以盖住底部并按均匀。

将奶酪与炼乳混合成淡奶油。

将明胶放在冷水中软化 10 分钟直至其具有柔软结持度。

将牛奶加热以溶解软化的明胶,并将其加入到奶酪中。

将柠檬汁加入到奶酪中,然后倒在饼干坯上。使用厨房用塑料薄膜包裹烤盘并冷藏至少四个小时。

奶酪蛋糕配以混合浆果。


提示:您可以向饼干坯中添加 2-3 茶匙肉桂粉并向乳酪中添加 1 个去籽香草荚,或者向 2 汤匙温牛奶中搅拌 2 汤匙雀巢咖啡。