Excelenţa veritabilă şi aroma sunt calităţi greu dobândite. Untul danez a fost întotdeauna renumit pentru ele. De aceea, in anul 1888 s-a creat o singură marcă pentru toate unturile daneze si astfel untul inferior nu s-a mai putut deghiza în omologii danezi veritabili.
Aşa a apărut, în 23 octombrie 1901, „Lurmark” – marcă înregistrată pentru untul danez de calitate. O puteţi vedea şi în ziua de azi, pe ambalajul LURPAK®. Grafica reprezintă instrumente muzicale din epoca bronzului, numite „lurs”, instrumente care au devenit simboluri ale Danemarcei.
Din 1911 numai producătorii de lactate care dispun de un sistem riguros de testări pot utiliza marca Lurmark. Acest sistem sever de control al calității se practică şi în zilele noastre. Pentru a fi siguri că produsul LURPAK® pe care îl puneţi în frigiderul dumneavoastră rămîne untul premium pe care îl iubiţi, fabricile noastre de produse lactate trebuie să trimită săptămânal eşantioane unui grup de experţi independenţi. Mâncarea bună merită tot efortul.
Se obişnuia ca untul danez Lurmark să fie transportat în butoaie tradiţionale din lemn. Odată cu progresele tehnologice din anii 1950 au apărut ambalajele igienice din folie si, uşor, uşor, au dispărut tradiţionalele butoaie. Unii le-au dus dorul, însă majoritatea au apreciat noul ambalaj din folie, deoarece în aceasta untul lor preferat îşi păstra prospeţimea pentru mai mult timp.
În 1957 LURPAK® – numele pe care cu toţii îl cunoaştem şi îl iubim – a înlocuit numele de „Unt Danez Lurmark”. LURPAK a devenit foarte repede popular în întreaga Marea Britanie. Imediat după începerea exportului, Marea Britanie devine principala piaţă pentru untul danez, iar astăzi, Marea Britanie importă două treimi din toate produsele LURPAK®. Totodată, încă de la începuturi, LURPAK® s-a impus ca o marcă puternică si în Orientul Mijlociu – o piaţă foarte importantă în zilele noastre.
De-a lungul anilor ’60 şi în perioada ce a urmat, pasiunea pentru LURPAK® s-a răspândit din Danemarca şi Marea Britanie în lumea întreagă. În prezent LURPAK® se vinde în 75 de ţări.
În 2001 a fost lansat LURPAK® Tartinabil Light, urmat în ianuarie 2006 de LURPAK® Tartinabil Nesărat. Aceste produse noi permit tuturor să savureze gustul tradiţional al LURPAK® în moduri inovatoare.
În prezent marca LURPAK® este deţinută de Consiliul Danez al Produselor Lactate (Danish Dairy Board). Rolul principal al Consiliului îl reprezintă promovarea intereselor comerciale ale industriei lactate daneze atât în Danemarca cât şi în străinătate, colaborând totodată cu producătorii pentru a dezvolta marca LURPAK®.
Cum este obținut gustul subtil al LURPAK®? Chiar simplu, combinând metodele tradiţionale cu tehnologia modernă.
Pentru a obţine 1 kg de unt se utilizează aproximativ 20 kg de lapte integral. După separare, smântâna este pasteurizată şi trecută apoi prinr-un nou tratament termic, pentru a obţine consistenţa, cremozitatea si culoarea de galben-pal, specifice LURPAK®.
Gustul unic al LURPAK® se obține cu multă cu grijă pe parcursul procesului de producţie, folosindu-se culturi lactice special selectate. Pentru untul sărat, se adaugă şi puțină sare.
Asta este tot. Nu trebuie făcut nimic altceva pentru a obţine untul LURPAK® perfect.
Gustul inconfundabil de proaspăt şi uşor aromat, nu este singurul atribut care-l face atât de special. Procesul de prodcutie, unic de altfel, îi conferă calități care-l fac, cu siguranță, superior pentru gătit. Ştiați că mulţi bucătari renumiţi folosesc întotdeauna LURPAK® pentru a fi siguri că obţin cele mai bune rezultate?
LURPAK® este untul pretenţios. Sistemul nostru riguros de control al calităţii este fără îndoială unul dintre cele mai stricte din lume, a evoluat constant şi s-a perfecţionat încă din secolul al XIX-lea. De peste un secol, LURPAK® şi-a impus standarde de înaltă calitate şi gust superior.
Reuşim să menţinem calitatea premium a LURPAK® testând săptămânal eşantioane prelevate aleatoriu din toate fabricile noastre de lactate. Testările sunt efectuate de către experţi independenţi din cadrul laboratorului Steins. LURPAK® este evaluat după criterii stricte cu privire la consistenţă, gust, textură şi ambalaj. Doar astfel puteți să vă bucurați dumneavoastră de modul în care LURPAK® adaugă valoare celor mai diverse mâncăruri.
