Lagosta Grelhada com Manteiga e Harissa

45 min Ingredientes para 4 porções
  • 4 lagostas
  • ½ de chá de Manteiga Lurpak® (100g)
  • 1 colher de sopa pasta harissa
  • 2 limões sicilianos
  • Pães para acompanhar.

Para a pasta Harissa:

  • 125g pimentão vermelho em conserva
  • 1 dente de alho
  • Raspas e suco de 1/4 de limão siciliano
  • 1 pimenta dedo-de-moça grande
  • 1/4 maço coentro fresco
  • 1/4 maço hortelã
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de sementes de coentro moídas
  • 1 colher de chá de sal
Lagosta Grelhada com Manteiga e Harissa

Preparação

Corte as lagostas ao meio no sentido longitudinal e remova as vísceras. Coloque as metades das lagostas em uma assadeira revestida com papel manteiga.

Misture a manteiga Lurpak® com 1 colher de sopa da pasta harissa e espalhe sobre as lagostas.

Acenda o grill superior do forno e grelhe as lagostas durante cerca de 5-6 minutos, até dourar bem a manteiga Lurpak®. Coloque as lagostas em uma travessa e sirva com pão e limão siciliano.

Pasta Harissa:

Faça uma pasta espessa com os pimentões, o alho, a pimenta, as raspas e o suco de limão. Junte as ervas e especiarias e misture bem. Tempere com sal. Deixe a harissa descansar durante, no mínimo, uma hora antes de servir.

Dica: A pasta pode ser guardada na geladeira em um pote hermético durante 1 semana.

Mostrar todas as receitas