Az eredeti, kiváló minőség és zamat hosszú, kitartó munka eredménye. A dán vaj mindig is ezekről volt híres. Ezért 1888-ban egyetlen márkát hoztak létre az összes dán vajra, amivel megakadályozták, hogy kevésbé jó minőségű vajakkal hamisítsák a dán vajat.

Ez volt a „Lurmark”, amelyet 1901. október 23-án jegyeztek be a minőségi dán vaj védjegyeként. A Lurpak® termékeken még ma is látható ez a védjegy. Két egymásba fonódott lúrát ábrázol. (Bronzkori hangszer, amely Dánia jelképévé vált.)

1911 óta kizárólag olyan tejgazdaságok használhatják a Lurmark dán vajmárkát, amelyek a rendszeres és szigorú „vakon” kóstolási eljárásban részt vesznek. Ugyanilyen minőségügyi ellenőrzéseket végeznek ma is. Azért, hogy a Lurpak® amit Ön a hűtőjébe tesz a kedvelt, prémium minőségű vaj maradhasson, a tejgazdaságaink minden héten mintát küldenek egy képzett, független szakértőkből álló csoportnak. A jó minőségű étel ennyit mindenképpen megérdemel.

A Lurmark dán vajat korábban hagyományos fahordókban szállították. Az 1950-es évek technológiai fejlődésének köszönhetően a higiénikus fóliacsomagolás váltotta fel a jelképpé vált hordókat. Egyesek ezeket hiányolták, de a legtöbben szívesen fogadták azt a tényt, hogy a fóliával a Lurmark dán vaj tovább friss marad.

Az általunk ismert és kedvelt Lurpak® név 1957-ben váltotta fel a Lurmark dán vaj elnevezést. Gyorsan népszerűvé vált az Egyesült Királyság háztartásaiban. Az Egyesült Királyság az exporttevékenység kezdetétől a dán vaj fő piaca. Ma a szigetország importálja a Lurpak® kétharmadát. A Lurpak® korábban erős márkaként pozícionálta magát a közel-keleti régióban, amely manapság fontos piac.

Az 1960-as évektől kezdve a Lurpak® iránti szenvedély Dániáról és az Egyesült Királyságról átterjedt az egész világra. A Lurpak® termékek jelenleg 75 országban kaphatók.

A Lurpak® light, kenhető terméket 2001-ben vezették be, amelyet a Lurpak® sótlan, kenhető változat követett 2006 januárjában. Az új termékeknek köszönhetően mindenki új módon élvezheti a Lurpak® hagyományos ízét.

A Lurpak® márka mára a Dán Tejterméktanács tulajdonába került. Mivel a szervezet a dán tejipar központi szereplője, fő feladata a dán tejipar kereskedelmi érdekeinek támogatása Dániában és külföldön, emellett pedig szorosan együttműködik a termelőkkel a Lurpak® márka elterjesztése érdekében.

Mitől ilyen ízletes a Lurpak®? Nagyon egyszerű: a hagyományos módszerek és a modern technológia ötvözésével készül.

A Lurpak® halvány színű, édes tejszínvaj. Körülbelül 20 kg teljes tejből lesz 1 kg vaj. A védjegynek megfelelő állag és krémesség elérése érdekében a tejszínt lefölözés után pasztörizálják, majd hőkezelésen megy keresztül.

Az egyedülálló, tejszínes Lurpak® ízt gondosan, precízen kiválasztott tejsavbaktérium-kultúrák felhasználásával fejlesztették ki a gyártás során. A sózott vajhoz sót is hozzáadnak.

Csupán ennyi. Semmi több nem kell a tökéletes Lurpak® vajhoz.

Nem csak az összetéveszthetetlenül friss, enyhén aromás íz teszi annyira különlegessé a Lurpak® termékeket. Az egyedülálló köpülési eljárásnak köszönhetően főzéshez kiválóan alkalmas. Számos híres séf csak Lurpak® vajat használ a legjobb eredmény elérésének érdekében.

A Lurpak® sikereinek ellenére mi nem elégszünk meg ennyivel. Minőségellenőrzési rendszerünk vitathatatlanul a világon a legszigorúbbak közé tartozik, és a tizenkilencedik század óta folyamatosan fejlesztik, tökéletesítik. A Lurpak® száz év alatt kialakította egy állandó kíváló minőség és fenséges íz kritériumait.

Minden tejgazdaságban hetente véletlenszerű mintát veszünk, hogy megőrizzük a Lurpak® kiváló minőségét. A tesztet a Steins Laboratory független szakértői végzik. A Lurpak® vaj minősítésének alapja az állag, az íz, a kinézet és a csomagolás. Önnek csupán élveznie kell, ahogyan a Lurpak® a legjobbat hozza ki az ételekből.