Történetünk

A dán vajnál nehéz ízletesebbet találni. Mégis, 1888-ig számos, gyengébb minőségű, más országokból származó vaj próbált az "igazi" szerepében tetszelegni. Valamit tennünk kellett.

A Lurpak® történelme

1901. október 23-án a „Lurmark” a minőségi dán vaj bejegyzett védjegye, vagyis minden más vaj minőségi elbírálásákor a mérce lett. 1911 óta a rendszeres, vakon kóstolási eljárás és a heti mintavételezések garantálták, hogy a Lurmark dán vajmárka használatára csak a legjobb tejgazdaságok jogosultak. Ez az ellenőrzési rendszer biztosítja számodra a lehető legtökéletesebb vajat napjainkban is. 

A híres egymásba fonódott „lúra” szarvak - a Dánia jelképeivé vált bronzkori hangszerek - még ma is láthatók a közkedvelt Lurpak® termékeken. A finom étel Lurpak vajat érdemel.

A Lurpak® napjainkban

A Lurmark dán vaj nevét 1957-ben kereszteltük át a jelenleg ismert és kedvelt Lurpak® elnevezésre. Dánia elindult meghódítani  más országok konyháit is pompás vajkészítményeivel, így lett összekötő kapocs az egész világon az ínyencek, és a minőségi gasztronómia kedvelői között.

Minden területen megállja a helyét: egy serpenyőben, a sütőben, a grillrácson vagy csak egyszerűen egy szelet kenyér tetején. Jelenleg több mint 75 országban kaphatók Lurpak® termékek. Ezt annak köszönhetjük, hogy egyre többen választják a legjobb prémium minőségű vajat.

 

A Lurpak® minősége

 

Amikor a Lurpak® semmihez sem fogható zamatának titka a kérdés, akkor a válasz egyszerű: a termék a hagyományos módszerek és a legkorszerűbb technológia ötvözésével készül.

A Lurpak® halvány színű, édes ízű tejszínvaj. A folyamatot mintegy 20 kg teljes tejjel kezdjük, melyből 1 kg vajat készítünk. Mielőtt a tej legértékesebb és legízletesebb részét – a tejszínt – felhasználnánk a vajkészítéshez, alaposan „megérleljük”. Azután tejsavbaktérium-kultúrák segítségével friss, enyhén aromás ízzel és összetéveszthetetlen krémességgel gazdagítjuk, hogy megszülethessen a jellegzetes Lurpak® íz. Csupán ennyi. Az enyhén sózott változathoz is csak egy csipetnyi sót adunk hozzá, semmi mást.

Összetéveszthetetlenül friss, egyedülállóan enyhe aromás ízű Lurpak® vajak. Kiválóan alkalmasak főzéshez, sütéshez, szendvicsek megkenéséhez vagy bármilyen kulináris küldetéshez.