WAFFEL FAHÉJAS VAJJAL

35perc 4-6 adaghoz
  • 2 nagy tojás
  • 300 ml tej
  • 225 g sütőporral kevert liszt
  • 2 tk sütőpor
  • csipet só
  • 260 g Lurpak® sótlan vaj (100 g puha, 150 g olvasztott és lehűtött)
  • 3 tk olvasztott méz
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • 1 banán, szeletelve
  • 125 g dió
WAFFEL FAHÉJAS VAJJAL

Elkészítés

Vegyünk 100 g puha Lurpak® vajat, és keverjük ki a mézzel és a fahéjjal egy tálban, amíg könnyű és puha masszát kapunk. Ha kész, tegyük félre.

Törjük fel a tojásokat, és egy tálban habverő segítségével keverjük össze a tejjel. Szitáljuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót, majd habverővel dolgozzuk homogén állagúra. Adjuk hozzá a 150 g lehűtött, olvasztott Lurpak® vajat, és fokozatosan keverjük bele a keverékbe.

Palacsintasütőben, magas hőfokon olvasszuk meg a maradék Lurpak® vajat. Miután megolvadt, keverjük hozzá a tésztához, majd oszlassuk el a tésztánkat, hogy kitöltse a serpenyőt. Mérsékeljük a lángot, és közepesen alacsony lángon süssük a gofrit körülbelül hat percig, amíg enyhén aranysárga lesz az alja. Aztán fordítsuk át, és süssük további hat percig. Ízlés szerint, további két percig mindkét oldalán süthetjük még, így a gofrink ropogós lesz.

Tálaljuk a fahéjas vajjal, banán karikákkal és egy kis marék dióval.