פיצה עם גבינת פטה, צלפים ורוזמרין

2שעות 35דקות רכיבים ל-2 מנות

לבצק הפיצה:

  • 120 ג' קמח רגיל
  • קורט מלח
  • 75 ג' Lurpak®‎
  • 2 כפות מים

לתוספות:

  • 50 ג' גבינת פטה
  • 2 כפות גבינת מוצרלה מגורדת
  • 1 פלפל אדום
  • 1 פלפל צהוב
  • 2 גבעולי רוזמרין
  • 1 כף צלפים
  • פלפל שחור
פיצה עם גבינת פטה, צלפים ורוזמרין

אופן ההכנה

התחל בבצק הפיצה: הנח בקערת מערבל את הקמח, המלח והחמאה וערבב עד לקבלת בצק הדומה לפירורי לחם. הוסף מים וערבב 10 שניות. לוש את הבצק ביד ועטוף בניילון נצמד. קרר במשך שעתיים.

רדד את הבצק על משטח מקומח, לצורת בסיס פיצה מלבני. הנח על תבנית אפייה מרופדת.

חתוך את גבינת הפטה והפלפלים לקוביות ופזר על בסיס הפיצה יחד עם הגבינה המגורדת, הרוזמרין, הצלפים והפלפל השחור.

אפה את הפיצה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 220°C במשך כ-15 דקות, עד שהיא פריכה וזהובה.

הגש את הפיצה החמה עם שום בר או סלט עלי רוקט.

טיפ: ניתן להחליף את הפלפלים במתכון זה בתפוחי אדמה מבושלים.