הסיפור שלנו

קשה להתעלות על חמאה דנית אמיתית. עד 1888, חמאות ירודות רבות מארצות אחרות ניסו לטעון כי המוצר שלהן היה הדבר האמיתי. משהו היה חייב להיעשות.

ההיסטוריה של Lurpak®‎‏‎‏‎

 ב-23 באוקטובר 1901 הפך 'Lurmark' לסימן מסחרי רשום, ולמדד על פיו תשפט בעתיד כל חמאה אחרת. החל מ-1911 בוצעו טעימות עיוורות קבועות ודגימות שבועיות על מנת לוודא כי רק המחלבות הטובות ביותר יורשו להשתמש במותג החמאה הדנית Lurmark, רמת בקרה המבטיחה כי תהנה מן החמאה הטובה ביותר. 

עם קרני ה-"lurs" השלובות והמפורסמות - כלי נגינה מעידן הברונזה שהפכו לסמלה של דנמרק, הסימן עדיין מזוהה עם חמאת ה-Lurpak®‎‏‎‏‎ המשובחת שאנחנו אוהבים ומכירים.  אוכל טוב אינו ראוי לפחות.

Lurpak®‎‏‎‏‎ היום

רק ב-1957 הפכה החמאה הדנית Lurmark ל­Lurpak®‎‏‎‏‎ שאנו מכירים ואוהבים כיום. מאז שדנמרק החלה להזמין ארצות אחרות לנסות את החמאה שלה, היא נותרה רכיב חשוב במטבחים ברחבי העולם.

מטיגון ואפייה לצלייה ומריחה, Lurpak®‎‏‎‏‎ נמכרת כיום ביותר מ-75 ארצות ונתמכת על ידי מספר הולך וגדל של מעריצים, שאינם ראויים לפחות מהחמאה המשובחת ביותר.

 

 

האיכות של Lurpak®‎‏‎‏‎

כדי ליצור את הטעם המעודן של Lurpak®‎‏‎‏‎  אנו משלבים שיטות מסורתיות עם טכנולוגיה חדשנית.

Lurpak®‎‏‎‏‎ היא חמאה לקטית בצבע בהיר. התהליך מתחיל עם כ-20 ק"ג חלב מלא ליצירת כל 1 ק"ג חמאה. החלק יקר הערך והטעים ביותר בחלב - השמנת - 'מובשל' בזהירות ואז משמש לתהליך יצירת החמאה. לאחר מכן נוספות תרביות לקטיות המעניקות לחמאה תו טרי ומעט ארומטי ואת הקרמיות הייחודית היוצרת את טעם ה-Lurpak®‎‏‎‏‎ המוכר. זהו זה. שום רכיב נוסף אינו מצורף, מלבד מעט מלח לחמאות במליחות העדינה שלנו.

Lurpak®‎‏‎‏‎ טריה להפליא וארומטית קמעה. מושלמת לבישול, אפייה, מריחה וכל דבר אחר שתרצה לעשות במטבח.