Μωσαϊκό σε Τερίνα

(LURPAK ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ)
10Λ 8 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΥΛΙΚΑ

  • 350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ
  • 250 γρ. βούτυρο Lurpak ανάλατο
  • 190 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 60 γρ. κονιάκ
  • 50 γρ. κακάο
  • 2 αυγά
  • κακάο για πασπάλισμα
μωσαϊκό σε τερίνα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Μωσαϊκό: Λιώνουμε το βούτυρο (να μην καεί), κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το κακάο και το κονιάκ ανακατεύοντας συνεχώς.

Σε μία παραλληλόγραμμη φόρμα του κέικ στρώνουμε μία μεμβράνη. Στο κάτω μέρος βάζουμε μία στρώση από ολόκληρα μπισκότα, μία δόση κρέμας και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία έως ότου τελειώσουν όλα τα υλικά τελειώνοντας με μπισκότα. 

Αφήνουμε το μωσαϊκό στο ψυγείο για 3-4 ώρες και ξεφορμάρουμε τραβώντας τη μεμβράνη. Την ξεκολλάμε από το γλυκό και πασπαλίζουμε με κακάο.