ΑΡΝΙ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

Μια συνταγή απο τα Lurpak Μαγειρέματα στην Πάτρα
4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Υλικά

  • 2 κιλά αρνί μπούτι κομμένο για φούρνο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 80 γραμμάρια βούτυρο Lurpak ανάλατο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο
  • 4 γαρύφαλλα
  • 300 γραμμάρια κεφαλοτύρι Arlaκομμένο σε κυβάκια
  • 4 πατάτες κομμένες σε μπουκιές
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Λαδόκολλα και σπάγκο για το τύλιγμα
ΑΡΝΙ ΓΚΙΟΥΛΜΠΑΣΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

Εκτέλεση για το αρνί γκιούλμπασι

Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

Θωρακίζετε το αρνίσιο μπούτι καλά από όλες τις μεριές πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Στρώνετε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και προσθέτετε τις πατάτες μαζί με το αρνίσιο μπούτι.

Με ένα μικρό κοφτερό μαχαίρι κάνετε μικρές τομές στο αρνί και τοποθετείτε τις σκελίδες σκόρδο, αλείφετε με την μουστάρδα, προσθέτετε τα γαρύφαλλα και το κεφαλοτύρι Arla και του βούτυρο Lurpak κομμένο σε κυβάκια.

Τυλίγετε καλά την λαδόκολλα, δένετε με τον μαγειρικό σπάγκο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο κελσίου για περίπου 2½ ώρες.